Recette d’Elisabeth pour le magazine Génération +. Les « bakes » (bokits) sont connus et appréciés dans toute la caraïbe anglophone : c’est le pain du pauvre.
Cette pâtisserie peut se présenter sous diverses formes selon les îles d’origine ou bien les goûts des cuisinières. Qu’ils soient servis sous forme de petits gâteaux, de beignets, de brioches ou de galettes, les « bakes » sont un vrai régal et font l’unanimité chez les petits et les grands.
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