Les fleurs comestibles apportent couleur, saveur et bienfaits à vos plats. Sucrées, acidulées, poivrées ou au parfum de rose, de gingembre, de légume vert, découvrez ces plantes qui viennent égayer vos assiettes. Découvrons avec le Dr Jean-Louis Longuefosse, Docteur en pharmacie, quelques fleurs créoles comestibles. Elles sont particulièrement riches en antioxydants ... Lire la suite
Le romarin (rosmarinus officinalis) appartient à la famille des lamiacées. Comme tous les lamiacées, ses feuilles renferment une huile essentielle à laquelle il doit ses propriétés intéressantes sur le système digestif. Il agit sur les fermentations intestinales et sur les douleurs abdominales qu’elles entrainent en calment les spasmes d’origine digestive ... Lire la suite
Plusieurs plantes créoles jouissent d’une bonne réputation pour abaisser le taux de cholestérol. Partons à leur découverte avec le Docteur Jean-Louis Longuefosse, pharmacien. La médecine populaire conseille de boire une infusion des feuilles sèches de surette (Phyllanthus acidus) ou de préparer une salade de laitue avec les fruits. La décoction des ... Lire la suite
Happy Silvers vous propose, avec le Docteur en pharmacie, Jean-Louis Longuefosse, une rubrique sur les plantes. Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes médicinales. Pour retrouver la page facebook de Plantes créoles, cliquez ici x Caractéristiques Originaire d’Amérique du Sud, le stévia (Stevia rebaudiana, Astéracées) est consommé depuis des siècles ... Lire la suite
De nombreuses plantes aromatiques et médicinales peu connues peuvent enrichir encore la palette des aromates de la cuisine créole. Partons à leur découverte avec le Docteur Jean-Louis Longuefosse, pharmacien. Feuilles d’absinthe et d’armoise Les feuilles d’absinthe et d’armoise s’emploient crues ou cuites. Les jeunes feuilles et tiges s’ajoutent crues aux salades et ... Lire la suite
Selon une étude réalisée à l’Université de Copenhague et publiée en novembre 2017 dans Scientific Reports, un composé sulfureux actif présent dans l’ail peut être utilisé pour lutter contre les bactéries résistantes chez les patients souffrant d’infections chroniques. Un communiqué de l’université explique que les chercheurs ont montré que ce ... Lire la suite
Happy Silvers vous propose, avec le Docteur en pharmacie, Jean-Louis Longuefosse, une rubrique sur la groseille pays. Lire la suite
Retrouvons la rubrique sur les plantes créoles avec le Docteur en pharmacie, Jean-Louis Longuefosse. Pourquoi ne pas faire un petit drainage avant les fêtes de fin d’année ? Première partie : zoom sur les plantes de drainage ! Stimuler l’élimination Les excès alimentaires au fil des semaines infiltrent les tissus et ... Lire la suite
Découvrons la délicieuse recette de ceviche au poisson du Dr Jean-Louis Longuefosse, Docteur en pharmacie. Lire la suite
Rhume, nez rouge, grippe… l’hiver est une saison où les virus sont à l’affut et peuvent considérablement nous affaiblir. Cet article vous propose 8 aliments pour vous aider à renforcer vos défenses naturelles afin de lutter efficacement contre les infections, les bactéries et les virus en tout genre. Lire la suite
