Alice, 78 ans, nous a fait parvenir cet article sur la menthe. A nous les thés à la menthe …   La menthe était très appréciée des anciens. Les Assyriens-Babyloniens s’en servaient pour combattre la paresse d’estomac et les Hébreux comme stimulant. Dioscoride l’utilisait dans la faiblesse d’estomac. Ses propriétés Tous […] Lire la suite

Alice, 78 ans, nous a fait parvenir cet article sur l’épinard avec une délicieuse recette de purée d’épinards. C’est bon pour nous et notre ligne … Télécharger Lire la suite

Alice, 77 ans, nous a fait parvenir cet article sur la canne à sucre avec une délicieuse recette de tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle.   La canne à sucre est cultivée dans plus de 200 pays. Le Brésil est le plus grand producteur mondial. L’Inde viendrait au […] Lire la suite

La recherche d’amélioration de l’alimentation doit être pour les seniors un défi de tous les jours. En effet, la dénutrition est un phénomène très fréquent chez les seniors et un vrai risque pour leur santé. Elle concernerait 4 à 10% des seniors parmi les plus âgés vivant à domicile. : les […] Lire la suite

Retrouvons avec le Dr Jean-Louis Longuefosse, Docteur en pharmacie, quelques plantes créoles pour lutter contre la goutte et l’acide urique.  Dans cet article, découvrons des plantes utiles. Pour consulter la 1ère partie de cet article, cliquez ici Les plantes utiles Orthosiphon, moustache de chat, babin chat (Orthosiphon aristatus)   Riche en polyphénols, […] Lire la suite

Un excès d’acide urique dans le sang (hyperuricémie) peut provoquer des crises de goutte, un syndrome métabolique et des coliques néphrétiques. Ceci peut être le produit d’une alimentation déséquilibrée mais aussi d’une élimination déficiente de cet acide. Découvrons avec le Dr Jean-Louis Longuefosse, Docteur en pharmacie, quelques plantes créoles pour lutter contre […] Lire la suite

Alice, 77 ans, nous a fait parvenir cet article sur la cannelle avec une délicieuse recette de tarte aux pommes croustillante à la crème de cannelle. Télécharger Lire la suite

Alice, 77 ans, nous a fait parvenir cet article sur les lentilles avec une délicieuse recette de salade de riz aux lentilles. Nom scientifique des lentilles : Lens culinaris Famille : Légumineuses Les lentilles font partie de l’alimentation humaine depuis la préhistoire. Le terme lentille vient du latin « lenticula », diminutif de Lens. Il […] Lire la suite

Alice, 77 ans, nous a fait parvenir cet article sur la noix de coco. A découvrir : des trucs et des astuces, comment le conserver, des recettes … délicieuses … Caractéristiques Sous les tropiques, le cocotier est appelé « l’arbre de vie »,  à cause des grands avantages de son fruit : la noix […] Lire la suite

Alice nous propose 3 légumes incontournables : le Giraumon (la citrouille), la Courgette, l’Aubergine Cette semaine, l’aubergine Télécharger Lire la suite