Une pêche responsable : la Saint-Jacques
Selon l’organisme officiel Ifremer, un tiers des espèces de poissons sont victimes de la surpêche et donc menacées, en particulier le bar, le cabillaud, les poissons de méditterranée. La coquille Saint-Jacques, malgré la forte demande, est un contre exemple en raison d’une pèche raisonnée et responsable. D’ou vient la coquille ... Lire la suite