Les plantes créoles peuvent être des atouts contre les troubles métaboliques dans le cadre de l’obésité, de l’hypertension, de l’hyperlipémie, ou de l’hyperglycémie.
Voici un article écrit par le Dr Jean-Louis Longuefosse que nous publierons en plusieurs parties. Troisième partie : les plantes créoles et l’hypertension.
Plantes anti-hypertensives
45 plantes anti-hypertensives citées lors des enquêtes ethnopharmacologiques en Martinique.
Herbe couresse, herbe tension, christophine, ail olivier-pays, fruit à pain, pervenche, bilimbi, paroka, gingembre-douleur, groseille-pays…
D’autres plantes sont hypotensives : amandier-pays, à-tous-maux, arada, avocatier, balai onze heures, bacopa, bois canon, cajou, caloupilé, cannelle, chiendent, cocotier, corossol, coton, ester fragile, framboisin, gingembre, graines de Job, herbe aiguille, herbe à l’encre, liane de Cayenne, maracudja, patagon, patagon mâle, pourpier, safran-pays, sonde…
Herbe couresse (Peperomia pellucida) : aucune étude jusqu’à cette année où il a été démontré que l’effet hypotensif dose-dépendant est associé à une vasodilatation via l’oxyde nitrique endothélial (Nwokocha et al, mai 2012).
L’herbe couresse peut être utilisée en tisane et ajoute du croquant aux salades.
Conseils
Réduire le sel et l’alcool, réduire une surcharge pondérale. Ne pas fumer. Éviter le café, le thé noir. Limiter les aliments au goût sucré. Rechercher le bon cholestérol (végétal), éviter le mauvais cholestérol (animal). Manger du poisson gras riche en omega 3 trois fois par semaine, des fruits, des légumes et des oléagineux (amandes, noix, noisettes). Augmenter les apports en potassium naturel (végétaux, banane, noix, avocat, noix de coco, grenade). Attention aux sources cachées de sel comme les plats préparés industriels, les soupes, les concentrés de bouillon, les olives, les pop-corn salés, les biscuits, les sodas, les pâtisseries, les fromages, le pain, les corn-flakes. Éviter la sédentarité et le stress.
Dr Jean-Louis Longuefosse
Santé et alimentation en Outre-Mer
Nutricréole, Paris, 24 novembre 2012
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