La cuisine sans gluten, une solution pour certains seniors ?
Imaginez ne plus consommer de pain, de pâtes ou de gâteaux. C’est la réalité à laquelle les personnes allergiques au gluten font face. Le gluten est une substance contenue dans plusieurs céréales. On peut diagnostiquer chez des personnes seniors avec une hypersensibilité de leur organisme à certaines protéines céréalières contenues dans […] Lire la suite










