Le lait d’or, élixir de santé et recette bien-être

Le lait d’or, également connu sous le nom de « golden latte », est une boisson chaude à base de lait végétal et d’épices, principalement le curcuma. Cette boisson est appréciée pour ses saveurs réconfortantes et ses bienfaits potentiels pour la santé.

Pour cette recette bien-être, il vous faudra :

– 1 tasse de lait végétal (lait d’amande, lait de coco, lait d’avoine, etc.)
– 1 cuillère à café de curcuma en poudre, bio de préférence

– 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
– Une pincée de poivre noir (pour améliorer l’absorption du curcuma)
– Une pincée de gingembre en poudre (facultatif)
– 1 cuillère à café d’huile de coco (facultatif, pour une texture crémeuse)
– Miel ou sirop d’érable pour sucrer (facultatif)

Instructions

1. Dans une petite casserole, chauffez le lait végétal à feu doux.
2. Ajoutez le curcuma, la cannelle, le poivre noir et le gingembre en poudre.
3. Mélangez bien jusqu’à ce que les épices soient incorporées et que le lait soit chaud, mais pas bouillant.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez l’huile de coco pour une texture crémeuse. Mélangez jusqu’à ce qu’elle soit fondue.
5. Retirez du feu et sucrez selon vos préférences avec du miel ou du sirop d’érable.
6. Versez dans une tasse et dégustez !

La petite astuce Happy Silvers

Si vous n’avez pas le temps de réaliser cette préparation, vous pouvez ajouter le curcuma et le gingembre en poudre dans votre verre de jus d’orange !

Quels sont les bienfaits du Lait d’Or ?

• Anti-inflammatoire et antioxydant : La curcumine du curcuma a des propriétés anti-inflammatoires.
• Digestion améliorée : Les épices comme le gingembre et la cannelle soutiennent la digestion.
• Renforcement immunitaire : Le curcuma et le gingembre renforcent le système immunitaire.
• Gestion du stress : Les épices du lait d’or apaisent le système nerveux, réduisant le stress.
• Santé des articulations : La curcumine du curcuma réduit l’inflammation, aidant la santé des articulations.

Important

Il est important de noter que l’effet des épices peut varier en fonction de la sensibilité individuelle et de la régularité de la consommation. Si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou si vous prenez des médicaments, consultez un professionnel de la santé avant d’ajouter régulièrement du lait d’or à votre alimentation.

Smoothie vert, pour une détox haute en couleur

Ce smoothie est idéal pour la détoxification du corps grâce aux épinards riches en chlorophylle, au concombre hydratant et à la spiruline détoxifiante.

Pour cette recette bien-être il vous faudra

– 1 poignée d’épinards
– 1/2 concombre
– 1 pomme verte
– Jus d’un citron
– 1 cuillère à soupe de poudre de spiruline (riche en antioxydants et en nutriments)
– Eau de coco ou eau pure

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender, mixez, dégustez !

Quels sont les bienfaits du smoothie vert ?

La spiruline est une algue bleu-vert considérée comme un super-aliment en raison de sa densité nutritionnelle exceptionnelle. Voici quelques-uns des principaux bienfaits de la spiruline pour la santé :

• Richesse nutritionnelle : Protéines, vitamines (y compris B12), minéraux (fer, magnésium, zinc) et acides aminés essentiels.
• Antioxydante : Contient la phycocyanine pour neutraliser les radicaux libres, prévenir les maladies et le vieillissement.
• Soutien immunitaire : Renforce le système immunitaire avec des nutriments comme la vitamine C, la vitamine E et le bêta-carotène.
• Boost énergétique : Grâce à ses protéines, fer et vitamines B, elle augmente l’énergie et combat la fatigue.
• Digestion et détox : Favorise la digestion, élimine métaux lourds et toxines via ses fibres.
• Santé cardiovasculaire : Peut abaisser cholestérol et triglycérides, soutient la santé cardiaque.
• Santé oculaire : Contient caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine) bénéfiques pour les yeux.
• Contrôle du poids : Élévation des protéines, réduction de l’appétit, aidant à la gestion du poids

Important

Il est important de noter que la spiruline peut ne pas convenir à tout le monde, en particulier aux personnes allergiques aux fruits de mer ou aux personnes ayant des problèmes de santé spécifiques. Comme pour tout supplément alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’incorporer la spiruline dans votre alimentation, surtout si vous prenez des médicaments ou avez des conditions médicales préexistantes.

Smoothie Relaxant à la Camomille, une recette bien-être

Pour cette recette, il vous faudra :

– 1 banane
– 1 poire mûre
– 1 cuillère à soupe de fleurs de camomille séchées (effet relaxant)
– 1 cuillère à soupe de miel (apaisant)
– 1 tasse de lait d’avoine ou lait de noix (amande, noix de cajou)

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender, mixez, dégustez !

Les bienfaits de ce smoothie

Ce smoothie favorise la relaxation grâce à la camomille et au miel, et fournit des glucides sains grâce aux fruits pour aider à réguler le sommeil.

Smoothie Antioxydant au Thé Vert

Pour cette recette bien-être de smoothie, il vous faudra

– 1 tasse de thé vert refroidi
– 1 kiwi
– 1/2 orange
– 1 petite carotte
– 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues (source d’acides gras essentiels)
– Miel (facultatif, pour sucrer légèrement)

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender, mixez, dégustez !

Les bienfaits de ce smoothie

Ce smoothie est riche en antioxydants grâce au thé vert, à la vitamine C des agrumes et aux caroténoïdes de la carotte. Les graines de lin ajoutent des acides gras essentiels pour la santé.

Smoothie Énergisant au Moringa

Pour cette recette bien-être, il vous faudra :

– 1 1/2 banane
– 1 tasse d’épinards frais

– Miel ou sirop d’érable (facultatif, pour sucrer)
– 1 cuillère à café de poudre de moringa
– 1 cuillère à soupe de graines de chia
– 1 1/2 tasse de lait d’amande

Instructions

Ajoutez tous les ingrédients dans un blender, mixez, dégustez !

Les bienfaits de ce smoothie

Ce smoothie est une bombe d’énergie grâce à la combinaison de la banane, des épinards et du moringa. Le moringa est riche en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un excellent ajout pour renforcer le système immunitaire et augmenter la vitalité. En outre, ce smoothie contient des graines de chia riches en fibres, en omega-3, protéines végétales, antioxydants, minéraux. Elles aident à contrôler l’appétit, stabiliser la glycémie, maintenir l’hydratation du corps.

Important

Il est important de noter que les graines de chia sont riches en calories, donc bien qu’elles offrent de nombreux avantages pour la santé, il est préférable de les consommer avec modération. Assurez-vous également de boire suffisamment d’eau lorsque vous consommez des graines de chia, car leur capacité à absorber l’eau peut provoquer une déshydratation si elles ne sont pas accompagnées de liquides adéquats.

Le moringa peut interagir avec certains médicaments et peut ne pas convenir à tout le monde, en particulier aux femmes enceintes ou allaitantes. Comme avec tout complément alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d’incorporer le moringa dans votre alimentation, surtout si vous prenez des médicaments ou avez des conditions médicales préexistantes.

Pour accompagner ces recettes de smoothies, nous vous proposons également des recettes de gâteaux et pancakes bien-être !

Gâteau au Citron et au Moringa

Pour cette recette, il vous faudra :

– 2 tasses de farine d’amande
– 1/4 tasse de poudre de moringa
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– Zeste de 2 citrons
– Jus d’1 citron
– 1/2 tasse de miel ou sirop d’érable
– 1/2 tasse d’huile de coco fondue
– 4 œufs
– Une pincée de sel

Instructions

1. Mélanger les ingrédients secs : farine d’amande, poudre de moringa et poudre à lever.
2. Mélanger les ingrédients humides : zeste de citron, jus de citron, miel (ou sirop d’érable), huile de coco fondue, œufs et sel.
3. Combiner les ingrédients humides avec les ingrédients secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Verser dans un moule préalablement graissé.
5. Cuire au four préchauffé à 175°C (350°F) pendant environ 25-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

Assurez-vous de surveiller la cuisson et d’ajuster si nécessaire.

Quels sont les bienfaits de ce gâteau ?

Ce gâteau marie la fraîcheur du citron à la puissance nutritionnelle du moringa. Les antioxydants et nutriments du moringa favorisent le bien-être général. Les amandes ajoutent protéines et graisses saines. Soyez conscient du goût distinctif de la poudre de moringa et ajustez selon vos préférences. Suivez les instructions de cuisson spécifiques.

Notez que le moringa peut interagir avec des médicaments ; consultez un professionnel de santé avant son usage, surtout en cas de grossesse, allaitement ou conditions médicales préexistantes.

Les délicieux pancakes verts « green pancakes » du restaurant Season

Pour 8 personnes, il vous faudra :

• 675 g de farine
• 25 g de poudre de moringa
• 7 œufs
• 1 litre de lait
• 50 g de levure
• Huile de cuisson
• 40 g de chocolat blanc
• 20 ml de crème liquide
• 200 g de mascarpone
• Sirop d’érable, noix de pécan et myrtilles (pour servir)

Instructions

1. Mélanger la farine, la poudre de moringa, les œufs, le lait et la levure.
2. Faire cuire la pâte obtenue dans une poêle huilée avec des emporte-pièces. Retirer les emporte-pièces après la première face cuite.
3. Faire fondre le chocolat blanc avec la crème, puis ajouter le mascarpone et laisser reposer au frais.
4. Empiler 3 pancakes dans chaque assiette, ajouter une cuillerée de mascarpone au chocolat blanc.
5. Garnir avec des noix de pécan, des myrtilles et un filet de sirop d’érable.

Régalez-vous avec vos green pancakes aux moringa et garniture chocolat blanc mascarpone !

Quels sont les bienfaits de ce gâteau ?

Il est important de noter que le moringa peut interagir avec des médicaments ; consultez un professionnel de santé avant son usage, surtout en cas de grossesse, allaitement ou conditions médicales préexistantes.

Pancakes Protéinés à la Patate Douce

Pour cette recette, il vous faudra

– 1 patate douce cuite et écrasée
– 3 œufs
– 1/4 tasse de farine d’amande
– 1 cuillère à café de poudre à lever
– 1 cuillère à café de cannelle
– Pincée de sel
– Huile de coco (pour la cuisson)

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la purée de patate douce cuite et les œufs jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Ajoutez la farine d’avoine, la poudre à lever, la cannelle (si utilisée) et une pincée de sel. Mélangez bien.
3. Préchauffez une poêle à feu moyen et huilez légèrement.
4. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
5. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retournez-le et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
6. Répétez avec le reste de la pâte.
7. Servez les pancakes chauds avec des garnitures de votre choix, comme des fruits frais, du yaourt, du sirop d’érable, etc.

Profitez de vos délicieux pancakes protéinés à la patate douce !

Quels sont les bienfaits de cette recette bien-être ?

Ces pancakes sont riches en glucides complexes grâce à la patate douce et en protéines grâce aux œufs et à la farine d’amande. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner énergisant.

Pancakes à la Banane et aux Flocons d’Avoine

Pour cette recette, il vous faudra

– 2 bananes mûres
– 2 œufs
– 1/2 tasse de flocons d’avoine
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de miel
– Huile de coco (pour la cuisson)

Instructions

1. Dans un mixeur, mélangez les bananes, les œufs, les flocons d’avoine, la poudre à lever (si utilisée) et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse.
2. Préchauffez une poêle à feu moyen et huilez légèrement.
3. Versez environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque pancake.
4. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface du pancake, puis retournez-le et faites cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Répétez avec le reste de la pâte.
6. Servez les pancakes chauds avec des garnitures de votre choix, comme des tranches de banane, des noix, du yaourt, du miel, etc.

Quels sont les bienfaits de cette recette bien-être ?

Profitez de vos délicieux pancakes riches en fibres grâce aux flocons d’avoine et aux bananes. La cannelle ajoute une saveur délicieuse et possède des propriétés anti-inflammatoires.

Gâteau au Chocolat à l’Avocat, la recette bien-être

Saviez-vous que l’avocat fait partie de la familles des fruits et que dans certains coins du globe il est consommé en tant que dessert ?

Pour cette recette, il vous faudra

– 2 avocats mûrs
– 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
– 1/2 tasse de miel ou sirop d’érable
– 3 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1/2 cuillère à café de poudre à lever
– Une pincée de sel

Quels sont les bienfaits de cette recette bien-être ?

Ce gâteau est une alternative plus saine aux gâteaux traditionnels, car il utilise des avocats pour ajouter de la texture et des graisses saines. Le cacao en poudre est riche en antioxydants et en magnésium.

Cet article 10 Recettes bien-être pour une rentrée en pleine forme ! est apparu en premier sur Happy Silvers.

Cultivé par les Incas, les Aztèques et les Mayas, il y a 8000 ans avant Jésus-Christ, l’avocat fut découvert par les conquistadores qui l’importèrent en Europe dès 1519 puis aux Antilles.

L’avocat est présent aujourd’hui dans toute la zone tropicale mais aussi en Israël et en Corse.
L’avocatier est un arbre de la famille du laurier et du cannelier. Son fruit en forme de poire, a la peau fine, rugueuse et brillante.

Il en existe plus d’une dizaine de variétés issues de mutations spontanées. En effet, la pollinisation de l’avocatier est particulièrement complexe. Sur les fleurs hermaphrodites, les éléments mâles et femelles ne sont pas synchronisés pour permettre une autofécondation. Il faut donc une pollinisation croisée à partir de plusieurs spécimens. D’après les chercheurs de l’INRA (Institut National de la Recherche A), les résultats peuvent être optimisés avec l’aide des abeilles.

Les bonnes raisons d’en manger

L’avocat riche en vitamines et en minéraux permet de couvrir une bonne partie des apports journaliers recommandés. On compte entre autres, la vitamine C, B et surtout E qui offre des propriétés anti-oxydantes pour lutter contre le vieillissement.

L’avocat est souvent pointé du doigt à cause de sa richesse en graisse et son taux d’acides gras insaturés mais ne vous fiez pas aux apparences, tout ce gras est bon pour la santé et notamment pour le bon fonctionnement de l’appareil cardio-vasculaire et pour la circulation du sang dans l’organisme.

Ces lipides (les acides linoléiques) permettent de faire baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang.

Comment le choisir et le conserver ?
L’avocat est mûr quand son écorce cède légèrement sous la pression. Selon les variétés, sa peau est verte ou d’un brun foncé.

Pour éviter toute décoloration du fruit, il est préférable de n’apprêter le plat qu’au moment de le servir ou encore de le conserver au frais recouvert d’un film plastique.

On peut congeler l’avocat pendant 5 mois au maximum après avoir été transformé en purée agrémentée d’un jus de citron.

Comment le consommer ?

Il se consomme habituellement cru, sucré ou salé, en légume ou en fruit.
Le goût de noix de l’avocat se marie bien avec les agrumes et les aliments salés comme le jambon ou les crevettes. Il s’apprête de nombreuses façons que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, en sorbet (au Brésil) farci, sucré (à Hawaï) ou dans le traditionnel guacamole.

On tire aussi de sa pulpe du fruit une huile qui est largement utilisée en massothérapie et en cosmétologie.

Les petits trucs

Pour accélérer le processus de maturation de vos avocats, enfermez-les dans un sac en papier avec une banane ou une pomme, hors du réfrigérateur. L’éthylène dégagé par l’un de ces fruits les fera mûrir plus vite, sans les abîmer.

Pour un épluchage express, sans difficulté, réchauffez l’avocat entre vos mains quelques instants, sans le presser.

Valeur énergétique

Dans 100g de fruit, 138 calories kcal

Quelques recettes

Rillettes d’avocat – crabe

Ingrédients
Pour 8 personnes :

• 400 g de chair d’avocat (à point)
• 150 g de chair de crabe
• ½ citron vert
• 1 piment rouge (frais)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• Sel
• Poivre noir du moulin

Préparation
Retirer le noyau des avocats après les avoir coupés en deux. En retirer ensuite la chair à l’aide d’une cuillère puis détailler celle-ci en petits morceaux. Réserver. Pour éviter qu’elle noircisse, vous pouvez y ajouter le jus du citron.
Emietter la chair de crabe. Réserver.
Ciseler finement la coriandre.
Epépiner le piment rouge, et le hacher finement.
Eplucher puis émincer l’oignon.
Verser ensuite tous ces ingrédients dans le bol du mixeur et les mixer
pendant une minute.
Saler et poivrer pour ajuster l’assaisonnement de la préparation, puis bien mélanger.
Disposer ensuite les rillettes dans un pot ou une terrine.

Idée
Pour varier la présentation, servez ces rillettes crabe-avocat sur des tortillas de maïs, per exemple ou encore avec des petits pains aux céréales.

Méli-mélo d’avocat pomme et mangue

Pour 4 personnes
Recette fruitée et salée

Ingrédients

• 2 avocats mûrs mais fermes
• 1 grosse mangue
• 1 pomme Granny-smith
• 3 tiges d’oignons pays
• 10 brins de coriandre
• 1 citron vert

Coupez les fruits en dés. Ciselez les oignons pays et la coriandre. Mélangez le tout et agrémentez d’un filet de citron vert.

Lait d’avocat

Recette sucrée
Pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 avocat mûr à point
• 50 g de sucre blanc en poudre
• 1 litre de lait 1/2 écrémé, froid
• 1 gousse de vanille

Préparation

Retirer la peau et le noyau de l’avocat. Déposer la chair dans un mixer (elle doit être tendre et avoir de belles couleurs allant du jaune au vert tendre).
Fendre la gousse de vanille pour en prélever les petits grains. Les ajouter à la chair d’avocat.

Ajouter le lait et le sucre .
Mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux (30 secondes à une minute).
Servir ou réserver au frais (pas plus de 24 heures).

Idée
Ce lait peut remplacer une crème anglaise pour accompagner un dessert. Son goût se rapproche de celui de l’amande fraîche.

Cet article L’avocat by Alice est apparu en premier sur Happy Silvers.