Vous êtes peut-être à la recherche de recettes à concocter pour le réveillon pour l’apéritif ? Nous avons parcouru le web à la recherche de recettes originales que vous pourrez cuisiner pour le réveillon et nous vous proposons aussi nos recettes favorites.
Petits pâtés de Noël
Bien sûr, vous pouvez faire des petits pâtés de Noël que vous pourrez confectionner selon vos goûts avec de la pâte brisée ou de la pâte feuilletée (voir la recette plus bas).
Allumettes au chèvre
Pourquoi ne pas vous lancer dans la préparation de feuilletés ? A partir de la pâte feuilletée que vous aurez réalisée vous-même, vous pourrez confectionner des allumettes au chèvre.
Pour cela, il vous faudra :
- de la pâte feuilletée (500 g)
- 50 g de gruyère rapé
- 120 g de chèvre frais de préférence
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées
- 1 jaune d’oeuf
Après avoir étalé votre pâte feuilletée en 2 parties, déposez le garnissage que vous avez réalisé en mélangeant le gruyère râpé, la crème fraîche, les fines herbes, le poivre et le fromage de chèvre. Recouvrez ce mélange de la 2ème partie de la pâte en soudant les bords.
Découpez des bandelettes de 1,5 cm de large et 6cm de long. Dorez avec le jaune d’oeuf et faites cuire pendant 15 mn.
Brochettes de crevettes et au saumon
Croissants au saumon
- 400 g de pâte feuilletée
- 5 à 6 tranches de saumon fumé
- 1 jaune d’oeuf
Dorez chaque triangle au jaune d’oeuf. Faites cuire vos croissants pendant 15 mn.
Variante : vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche au saumon fumé.
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